Les recettes salées

Ceviche de cabillaud au piment doux

30 minutes

Préparation: 

2 personnes

Portion(s):

Un filet de jus de citron vert, un peu d’huile de sésame et un petit peu de piment doux et le tour est joué ! Facile, rapide et absolument délicieux.

Ingredients

  • 400g de filets de poisson (ici cabillaud) extra frais

  • le jus de 2 citrons verts

  • une pincée de piment doux (d'Espelette si vous avez)

  • quelques feuilles de coriandre

  • huile de sésame

  • sel et poivre du moulin

Etapes

1. Découpez le poisson en petits cubes, si possible réguliers. 


2. Dans un bol ou un saladier, arrosez de jus de citron vert et d’un bon filet d’huile d’olive. Salez, poivrez, et ajouter le piment doux puis mélangez et goûtez. 

C’est important pour que l’assaisonnement soit à votre goût. Difficile de définir la quantité exacte de citron, d’huile et des épices à utiliser car cela dépend du poisson et de vos envies du moment. 


3. Dressez le tout dans les assiettes ou sur un grand plat. Parsemez de quelques feuilles de coriandre, de graines de grenade et de baies roses. Dégustez immédiatement car le ceviche n’attend pas.


Bon appétit!

© 2020 par La Popote de Potine. Créé avec Wix.com

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