Les recettes salées

Chou-fleur roti en croute de noix de coco et curry.

1h30

Préparation: 

4-5

Portion(s):

Si vous aimez les saveurs orientales et le sucré/salé, cette recette est pour vous! J'aime l'association avec la noix de coco et les épices. Le cuisson au four rendra votre chou fleur fondant et moelleux.

Recettes salées keto et sans gluten

Ingredients

  • Un gros choux fleur

  • 50 gr de noix de coco rapée

  • 50 gr de St Moret

  • 1 càc de curry

  • 1 càc de cumin

  • 1 càc de garam massala

  • 1 càc d’ail en poudre

  • 1 càc de concentré de tomate

  • 1 càc d’huile de coco fondue

  • Sel et poivre

Etapes

1. Préchauffez votre four à 205°c. 

2. Dans un mixer, mettre la noix de coco, le St Môret, toutes les épices, le concentré de tomate et l’huile de coco. Vous allez obtenir une pâte assez épaisse c’est normal. 

3. Prenez votre choux fleur dépouillé de ses feuilles et son cœur dur. Placer le dans un fous allant au four et badigeonnez le avec la pâte au curry. N’hésitez pas à bien enrober votre chou-fleur. 

4. Recouvrez votre plat d’un papier aluminium et mettre au four. Cuire votre choux fleur pendant 1h à 205°c