Les recettes salées

Riz de brocolis, huile de courge & parmesan

20 minutes

Préparation: 

2 personnes

Portion(s):

A court d'idée pour accompagner vos viandes ou autres protéines? Essayez ce riz de brocolis! La douceur du brocolis, le petit goût grillé de l'huile de graine de courge et le peps du parmesan vont vous régaler! Très facile à faire, ce mélange original et super sain est parfait pour accompagner une viande grillée ou avec un oeuf au plat. Régalez-vous!

Ingredients

  • 400 g de riz de brocolis  (ou 1 brocolis moyen à mixer pour faire du riz)

  • 2 càs d'huile de graines de courge

  • Ail en poudre au goût

  • 20 gr de graines de courge

  • 100 gr de parmesan râpé

  • Sel et poivre au goût

Etapes

1. Si vous optez pour un brocoli frais: au robot, et en procédant en plusieurs fois si nécessaire, broyer le brocoli jusqu’à ce que la texture ait celle de grains de riz.


2. Chauffer l’huile de graines de courge dans une grande poêle à feu moyen-doux


3. Ajouter votre riz de brocoli, le sel, le poivre et l'ail en poudre au goût. 


4. Réduire à feu doux et cuire, à couvert, pendant 5 minutes. 


5. Au moment de servir, ajoutez les graines de courge et le parmesan.

© 2020 par La Popote de Potine. Créé avec Wix.com

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