Les recettes salées

Salade de jeunes pousse & crevettes épicées

10 minutes

Préparation: 

2 personnes

Portion(s):

Je suis sûre que comme moi, il vous arrive d'avoir la flemme de cuisiner non?? Bien que, comme vous le savez, cuisiner c'est vraiment ce que j'adore, il y a des jours où la motivation est en berne mais je ne veux pas tomber dans le tout fait, la malbouffe et j'en passe.. alors j'opte pour la salade! Rapide, super healthy et super facile!

Voici donc ma petite salade de la flemme d'aujourd'hui: salade au mesclun asiatique, crevettes épicés, myrtilles et sésame. J'ai trouvé le mesclun asiatique chez Liddl: jeunes pousses de laitue rouge, mizuma qui ressemble à de la roquette et qui a un léger goût de moutarde, du packsoi rouge, épinard et du "bull's blood" ou plus communément feuille de betterave. Bien entendu, si ce mélange n'est pas dispo, un mesclun de jeunes pousses standard fera bien l'affaire 😅

Ce que j'aime avec les salades c'est qu'elles sont personnalisables à souhait! Tous les goûts et les envies peuvent être satisfaits! Ici j'y ai également ajouté des lamelles d'algue nori et quelques petits cubes de minis poivrons (rouge et orange) pour un petit côté croquant.

Pour les crevettes épicées, j'ai simplement préparé un mélange d'huile d'olive, de jus de citron, piment en poudre et oignon déshydraté dans lequel je les ai mélangé pour les imprégner. J'ai simplement utilisé l'excédent de cette vinaigrette pour arroser le reste de ma salade.

Voilà.. le tour est joué! Une belle salade exotique aux saveurs d'été super healthy!

Et vous? c'est quoi votre salade de la flemme préférée??

Recettes salées keto et sans gluten

Ingredients

  • 500g de grosses crevettes ou gambas

  • 1 sachet de jeunes pousses ou mesclun

  • 1 feuille d'algue nori

  • 1 mini poivron rouge

  • 1 mini poivron jaune

  • Une poignée de myrtilles

  • 1 botte de coriandre

  • 1 càc de graines de sésame


Pour la vinaigrette:

  • 4 càs d'huile d'olive

  • 1 jus de citron

  • 1 càc d'échalotte ou oignon déshydraté

  • 1/2 càc de piment ou plus si vous aimez bien épicé!

  • sel & poivre au goût

Etapes

1. Assurez vous de bien laver et essorer vos jeunes pousses ou mesclun et disposez les dans un saladier.


2. A part dans un bol, faites la vinaigrette avec l'huile, le jus de citron, les condiments et épices. Bien mélanger puis ajoutez y vos crevettes que vous aurez préalablement décortiquées. Faites en sorte que vos crevettes soient bien recouvertes de la vinaigrette et mettre de côté le temps de finir de préparer les autres ingrédients de votre salade.


3. Coupez ensuite le carré d'algue nori en petites lamelles, les minis poivrons en dés et lavez et égoutez les myrtilles. Déposez ensuite tous ces ingrédients dans votre saladier qui se mêleront avec les jeunes pousses.


4. Ajoutez ensuite vos crevettes épicées en gardant bien la vinaigrette pour la fin. 


5. Ciselez la coriandre et parsemez la sur la salade avec la càc de graines de sésame.


6. Une fois tous les ingrédients dans votre saladier, terminez par ajouter la vinaigrette citronnée et épicée.


Bon appétit!