Les recettes salées

Wok asiatique keto

20 minutes

Préparation: 

4 personnes

Portion(s):

Vous allez adorer cette recette rapide pour un déjeuner ou dîner de semaine! Ce wok asiatique est prêt en seulement 20 minutes et regorge de saveurs. Une option saine, keto et sans gluten pour un repas rapide.  


Avec moins de 6 grammes de glucides cette recette est super copieuse (en fonction de mon app KetoDiet). Vous pouvez bien entendu l'accompagner de nouilles de konjac ou d'un riz de chou fleur.  


Régalez-vous!  

Recettes salées keto et sans gluten

Ingredients

  • 4 saucisses de Toulouse

  • 1/2 chou rouge

  • 1/2 chou blanc

  • coriandre

  • 1 pincée de gingembre en poudre

  • 2-3 oignons de printemps ou cebettes

  • 1 càs de sauce soja (sans gluten pour les intolérants)

  • 1 càs d'huile de sésame

  • Graines de sésame

  • Sel et poivre au goût


Etapes

1. Lavez et égoutez vos choux puis coupez-les en fines lamelles.


2. Dans un wok ou une grande poêle anti-adhésive, versez votre huile de sésame et faites suer vos lamelles de chou sur feu moyen. Bien remuer et laisser cuire à couvert le temps de préparer le reste des ingrédients.


3. Prenez ensuite vos saucisses et enlevez la peau autour afin de récupérer uniquement la chair. Avec vos mains, réduisez la chair à saucisse en hachis. Réservez.


4. Ciselez ensuite vos cebettes ou oignons de printemps et votre coriandre.


5. Une fois tous les ingrédients prêts, ajoutez d'abord le hachis de saucisse dans votre mélange de choux. Bien remuez afin de bien incorporer le tout. 


6. Ajoutez ensuite la sauce soja, la poudre de gingembre, le sel et le poivre au goût. Laisser cuire pendant 3-4 minutes en bien remuant afin de cuire votre chair à saucisse.


7. Juste avant de servir, ajouter les herbes fraiches ciselées et laisser mijoter encore 1-2 minutes pour que toutes les saveurs se mélangent.


8. Au moment de servir, parsemez quelques graines de sésame dorées.


Bon appétit!