Les recettes sucrées

Cookies Choco-Chaï

35 minutes

Préparation: 

12 cookies

Portion(s):

Encore un cookie au chocolat me direz vous? Et bien non les amis, ceci n'est pas un simple cookie au chocolat, c'est mon Cookie Choco-Chaï! 


A base de purée d'oléagineux, de poudre de cacao sans sucre et d'épices douces, réhaussé de graines de courge, ce petit cookie sera votre allié pour le goûter!  


A base de purée d'oléagineux, de farine de cacahuète, de poudre de cacao sans sucre et d'épices douces, réhaussé de graines de courge (je trouve tout chez KoRo), ce petit cookie sera votre allié pour le goûter! (je vous rappelle qu'avec mon code POPOTINE5 vous avez 5% de remise sur tout le site KoRo)  


J'ai profité d'avoir la délicieuse pâte à tartiner ADAPTOGENIC CHAÏ de Holyblends qui apporte une merveilleuse note épicée et se marie à merveille avec le chocolat! Avec mon code QUEENCARO10 vous avez -10% sur le site Holyblends!


Vous pouvez cependant y ajouter simplement un peu de cannelle et de gingembre en poudre mais je vous recommande d'essayer Adatogenic Chaï si comme moi vous êtes des fans de chaï!




Recettes sucrées keto et sans gluten

Ingredients

  • 240 g de purée d'amande ou 120g de purée d'amande et 120 g de  pâte à tartiner ADAPTOGENIC CHAÏ de Holyblends

  • 150g de sucrant au choix (ici erythritol)

  • 2 càs de poudre de cacao non sucrée

  • 2 càs de farine de cacahouète (ou d'amande)

  • 2 gros œufs

  • 15 g de beurre salé fondu

  • 2 càs d'eau

  • 2 càc d'extrait de vanille pur, j'utilise cette marque

  • 1 càc de bicarbonate de soude

  • 1 sachet de levure chimique

  • graines de courge

Etapes

1. Préchauffer le four à 180° C.  Tapisser une plaque à pâtisserie avec un tapis de cuisson en silicone ou du papier sulfurisé.


2. Dans un grand bol, mélanger la purée d'amande et si vous avez du ADAPTOGENIC CHAÏ de Holyblends ou du gingembre et de la cannelle en poudre, le sucrant, le cacao en poudre, la farine de cacahuète, les œufs, le beurre, l'eau, l'extrait de vanille, la levure et le bicarbonate de soude. Si vous n


3. À l'aide d'un batteur à main électrique, mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés. Ce sera une pâte très épaisse. Laisser la poser 10-15 minutes au frais pour mieux la travailler ensuite.


4. Former la pâte à biscuits en boules en les espacant un peu car la pâte va un peu s'étaler à la cuisson.

et placez-les  sur la plaque à pâtisserie préparée. 


5. Cuire au four de 8 à 11 minutes (commencer à les vérifier à 8 minutes). 


6. Retirez la plaque de cuisson du four et placez-la sur une grille de refroidissement pour permettre aux biscuits de refroidir avant de les manger.


Avec un petit verre de lait d'amande frais.. un régal!