Les recettes sucrées

Moelleux à la noisette

50 min

Préparation: 

12

Portion(s):

Cette recette peut également vous servir de base pour réaliser d'autres pâtisseries (gâteau, cupcake...). Idem pour les moules: en forme de madeleines, de financiers, de petit kougelhopf (ahh ça c'est mon âme d'Alsacienne) ou bien carrément un grand moule de la forme de votre choix. Bref vous l'avez compris, à vous de choisir selon vos envies.

Recettes sucrées keto et sans gluten

Ingredients

Pour 12 petits moelleux ou madeleines :

  • 120g poudre de noisette

  • 50 g de poudre d’amande

  • 2 œufs

  • 10cl crème entière

  • 15g beurre fondu

  • 40 gr d’erythritol

  • 1/2 cc vinaigre de cidre

  • 1 sachet de levure

Etapes

La recette est très simple : mélangez les ingrédients secs puis rajoutez les œufs, la crème et le beurre fondu et la ½ cc de vinaigre (ne vous inquiétez pas cela n’aura aucun goût de vinaigre mais va permettre que vos petits moelleux soient bien gonflés)


On met ensuite ces petites merveilles dans des moules à muffins, madeleine ou autre en silicone, et au four à 200°C pendant 15 minutes ou plus en fonction de votre four et de vos moules.

A déguster encore un peu tiède avec un bon verre de lait d’amande frais ou un petit chocolat chaud..