Les recettes sucrées
Moelleux à la noisette
50 min
Préparation:
12
Portion(s):
Cette recette peut également vous servir de base pour réaliser d'autres pâtisseries (gâteau, cupcake...). Idem pour les moules: en forme de madeleines, de financiers, de petit kougelhopf (ahh ça c'est mon âme d'Alsacienne) ou bien carrément un grand moule de la forme de votre choix. Bref vous l'avez compris, à vous de choisir selon vos envies.
Ingredients
Pour 12 petits moelleux ou madeleines :
120g poudre de noisette
50 g de poudre d’amande
2 œufs
10cl crème entière
15g beurre fondu
40 gr d’erythritol
1/2 cc vinaigre de cidre
1 sachet de levure
Etapes
La recette est très simple : mélangez les ingrédients secs puis rajoutez les œufs, la crème et le beurre fondu et la ½ cc de vinaigre (ne vous inquiétez pas cela n’aura aucun goût de vinaigre mais va permettre que vos petits moelleux soient bien gonflés)
On met ensuite ces petites merveilles dans des moules à muffins, madeleine ou autre en silicone, et au four à 200°C pendant 15 minutes ou plus en fonction de votre four et de vos moules.
A déguster encore un peu tiède avec un bon verre de lait d’amande frais ou un petit chocolat chaud..