Les recettes sucrées

Whoopies Choco-Cacahuète

25 minutes

Préparation: 

6-8 whoopies

Portion(s):

J’avais envie d’un petit peu de réconfort car honnêtement le temps automnale de ce mois de juin ne me met pas en joie! Rien de tel qu’un petit goûter tout cosy avec ces petits « whoopies » Choco-peanut butter! Hyper facile et rapide à faire, en rien de temps vous avez des petits cookies sandwich et une régalade absolument !! Bien entendu, le tout keto et sans gluten… pourquoi se priver?? 

Recettes sucrées keto et sans gluten

Ingredients

  • 90 g de sucre glace Sukrin 

  • 25 g de cacao sans sucre type Van Houten

  • 2 blancs d'oeuf

  • 1 poignée d'amandes éffilées

  • Beurre de cacahuète


Etapes

1. Préchauffez votre four à 180°C


2. Dans un bol, tamisez le sucre glace et le cacao en poudre et bien mélanger


3. Ajouter ensuite les blancs d'oeufs et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte chocolatée bien lisse et onctueuse.


4. Sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé ou d'une feuille de cuisson, disposez des petits tas de pâtes relativement bien espacés car les cookies vont s'étaler à la cuisson et ajoutez une petites pincées d'amandes effilées sur chaque cookie.


5. Cuire les cookies pendant 15-20 minutes, puis les faire refroidir sur une grille. Ils seront un peu mous à la sortie du four, c'est normal. En refroidissant, ils vont devenir croquant.


6. Une fois légèrement refroidis et "solides",  étalez une càc de beurre de cacahuète (ou plus en fonction de vos envies) puis refermez avec un autre cookie pour en former un "whoopy" (sandwich)


7. Répatez l'opération.


Régalez vous!