C'est la saison des radis, ces petits légumes croquants à souhait.. Les fanes de radis finissent bien souvent à la poubelle alors qu'elles renferment de multiples vertus pour notre santé. Elles sont en effet un véritable concentré de vitamines, d'anti-oxydants, de minéraux et d'oligo-éléments.

Alors on ne jette rien! On s'en sert et on en fait un super pesto crémeux qui accompagnera à ravir les petits radis ou en dip avec des crackers au lin ou sur une tartine de pain grillée.

Facile, radis et super healthy !