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Portion(s):

C’est un fromage originaire de l'île de Chypre. Fabriqué à partir d'un mélange de lait de chèvre et de lait de brebis. Super pour accompagner vos salades ou twister vos apéros!

Etapes

Traditionnellement, le halloumi est employé́ dans des salades ou les brochettes kebab.. mais nature en frites avec un peu de poivre, quelques feuilles de menthes et des graines de sésames c’est juste parfait!! L’halloumi est parfois difficile à trouver selon où vous habitez. Je l’achète soit en magasin bio, soit au Liddl, à Auchan ou dans les supermarchés Hallal comme Pro Inter. 

1. couper un bloc d’halloumi en rectangle épais comme des frites 

2. faire chauffer soit de l’huile d’olive ou sésame dans une poêle et faire revenir les frites de tous les côtés. 

3. une fois bien grillées, dans votre plat de service, y saupoudrer quelques graines de sésames, un peu de poivre du moulin et quelques feuilles de menthes ciselées. Attention, ne pas saler car le fromage l’est déjà.