Une envie de sucré, de chocolat?? Même si je suis une alimentation cétogène, je ne pourrais pas me passer d'une petite touche sucrée de temps en temps. Les puristes vont trouver cela anti-ceto, mais chacun son rythme.. ma motivation est de garder le cap en se faisant plaisir alors quelques gourmandises ici et là me font du bien au moral et m'aide à avancer! 

Avant de déguster ces petites merveilles, je vous raconte un peu ce que je sais sur cette gourmandise car ce n'est pas d'hier qu'on en mange! Connu en tant que « Marzipan » dans d’autres pays d’Europe, le massepain a une longue histoire, mais son origine est controversée. Il aurait été inventé par les Perses ou par les Italiens au 14ème siècle. Ensuite, le massepain est devenu une spécialité allemande. Même si le massepain est vendu toute l'année, la période de Saint-Nicolas et des fêtes de fin d'année est celle où l'on trouve le plus de préparations au massepain!

Fait à base d'amandes et de sucre (ici erythritol), vous serez contents de savoir que les amandes sont riches en magnésium, potassium et zinc. Les graisses présentes dans les amandes sont principalement mono-insaturées. Un point positif pour le massepain en comparaison avec d'autres sucreries.