Les pains keto & sans gluten

Crackers keto au fromage

Préparation: 

15 min

Une trentaine de crackers

Portion(s):

C'est vendredi... et si comme moi vous aimez voir pointé le weekend vous avez certainement envie de vous faire un petit apéro! Ces derniers temps j'ai un peu craquer sur des chips car invitée chez des amis, il n'y avait que ça à croquer.. Je ne veux pas continuer les chips mais je ne veux pas non plus arrêter les apéros avec les copains... DONC voici mes petits crackers express! Préparation: 2 min, cuisson: 10 min... ET en bonus je vous mets ma recette de rillettes épicées de crabes coco citron :)  Alors.. ils s'annonce bien le weekend non?

pain keto et sans gluten

Ingredients

  • 110 g de farine d'amande

  • 110 g de fromage râpé de votre choix

  • Une pincée de sel au goût

  • 4 càs d'eau

  • 2 càs d'huile d'olive

  • Optionnel: Herbes de provence

Etapes

Préchauffez votre four à 200°C


1. Dans le bol de votre mixer, mélangez bien la farine d'amande et le fromage râpé puis incorporez le sel, l'eau et l'huile. Mixez jusqu'à obtenir de grosse miette de crumble. A l'aide de vos main formez une boule de pâte homogène.


2. Entre deux feuilles de cuisson et à l'aide d'un rouleau à patisser, étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 1-2 mm. A l'aide d'une pointe de couteau, formez un quadrillage sur toute la surface de  la pâte étalée pour en pré-découper des carrés de taille plus ou moins égale.


3. Enfournez pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que les crackers deviennent dorés. Sortez les du four et laisser les refroidir tels quels pendant 5 minutes. Puis détachez les des uns des autres. Ils sont prêts à servir!