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Avec sa texture crémeuse et humide : la faisselle ne manque pas de qualités ! Une saveur fraîche et acidulée, un arôme lactique marqué, j'aime sa texture. Vous pouvez l'associer aussi bien avec du sucré ou du salé. Ici, je vous propose ma version sucrée que vous pouvez décliner à l'infini selon vos goûts et vos envies!

Avec 6,8 g de lipides pour 100 g, la faisselle est le fromage le moins riche du marché mais reste en revanche plus grasse qu'un yaourt classique ce qui est bon pour l'apport en lipides dans une alimentation cétogène. La faisselle est une excellent source de minéraux et oligo-éléments comme le sélénium, calcium, phosphore et l'iode.