Petit déjeuner & Brunch
Sandwich keto au thon et poivron
10 minutes
2 personnes
Personnellement, je n'ai pas utilisé de pain dans cette version mais j'ai fait deux gaufres avec la préparation RawPancake de Cleanfoods . D’ailleurs avec mon code CAROLINE10 vous avez -10% sur leur site! Profitez en.. vous y trouverez de super produits!
Bien entendu, une belle cuillère à soupe de mayonnaise donne au thon une gourmandise extrême. J'adore aussi associer les poivrons au thon car je trouve que ces deux là font la paire et ravissent vos papilles.
C'est donc entre deux gaufres que j'ai glissé mes petites préparations et je me suis régalée!
Parceque je suis gourmande, je rajoute une petite càc de crème épaisse et une pincée de piment d'Espelette.
Ingredients
Pour la pâte:
2 càs de poudre d'amandes
1 càs au de farine de lupin ou de lin ou de coco
1/4 de càc de bicarbonate de soude
20 g de matières grasses au choix
1 œuf
OU
2 doses de poudre "Rawpancakes" de Cleanfoods
140 ml de lait d'amande ou d'eau
Pour la garniture
1 boite de thon
1 poivron rouge ou de la poivronade
1-2 grande feuille de laitue
2 càs de mayonnaise
Sel et poivre du moulin
Etapes
1. Commencez soit par faire vos gaufres soit en utilisant un préparation à gaufre comme indiqué ci-dessus.
2. Si vous vous faites vos gaufres, il suffit de bien mélanger tous les ingrédients listés pour en obtenir une pâte lisse et bien homogène que vous laisserez cuire dans votre gaufrier comme la préparation que j'ai utilisé.
3. Pendant que vos gaufres cuisent, préparez vos ingrédients de garniture.
4. Une fois bien égouté, écrasez le thon en miette en y ajoutant la mayonnaise, sel et poivre du moulin au goût.
5. J'avais préparé des poivrons cuits mais si vous avez la flemme des lamelles de poivrons crus marchent aussi!
6. Quand vos gaufres sont cuites, étalez une bonne couche de thon mayonnaise sur une des gaufre, ajoutez-y ensuite les poivrons, puis la laitue et fermez votre sandwich avec la seconde gaufre.
7. N'hésitez pas à couper votre sandwich en 2 ou 4 afin de faciliter votre dégustation!
J'ai choisi de servir mon sandwich en rajoutant 1 càc de crème épaisse et un peu de piment d'Espelette.
Régalez-vous!
