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Plats rapides

Butternut rôtie au cumin & sirop d’érable

40 min

2-3 personnes

Je converse beaucoup avec mes amis kéto québécois ces derniers jours et ils m’ont donné envie d’ajouter à mes plats du sirop d’érable. Alors oui, bien évidement, sur des pancakes c’est une tuerie! Mais avez déjà essayé de l’associer à des légumes?


J’aime beaucoup marier des légumes, des fruits et diverses épices. Ici, je vous ai concocté une petite courge butternut rôtie au sirop d’érable et cumin. Un régal! En fin de cuisson, j’y ajoute quelques myrtilles pour l’acidité, quelques graines de courges pour le croquant et de la feta pour la gourmandise décalée.


Vous trouverez du sirop d’érable sans sucre (100% keto sur le site iHerb). Ici j’utilise celui de Lakanto  mais vous avez aussi celui de RxSugar que j’ai hate de tester! N’hésitez pas à utiliser mon code parrainage qui vous offre 5eur dès votre première commande et des remises sur les suivantes : COJ8129


J’ai accompagné ceci avec des aiguillettes de canard… Une fiesta pour les papilles!!


Alors? Ca vous tente?

Recettes salées keto et sans gluten

Ingredients

  • 1 courge butternut moyenne

  • 2 càs de sirop d'érable (celui ci ou celui la

  • 2 càs d'huile d'olive

  • 2 càc de cumin en poudre

  • Ail en poudre au goût

  • 1 poignée de myrtilles

  • 1 poignée de graines de courge

  • 120 g de feta emiettée

  • Sel et poivre au goût


Etapes

1. Préchauffez le four à 200°C


2. Couper la courge en petits cubes en s'assurant au paravant d'avoir enlever la peau et les graines.


3. Dans un plat allant four, disposez vos cubes de butternut, ajoutez l'huile, le sirop d'érable, l'ail, le cumin, le sel et le poivre et mélangez bien le tout avec vos mains afin de bien imprégner les cubes de courge de ce délicieux mélange.


4. Enfournez pendant 40 minutes en remuant à mi-cuisson. 


5. Au moment de servir, émiettez la feta et ajoutez les myrtilles. Vous pouvez également remettre votre plat au four éteint pour que la feta et les myrtilles cuisent légèremenr. Un délice!


Régalez-vous!


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