Plats rapides
Riz de brocolis, huile de courge & parmesan
20 minutes
2 personnes
A court d'idée pour accompagner vos viandes ou autres protéines? Essayez ce riz de brocolis! La douceur du brocolis, le petit goût grillé de l'huile de graine de courge et le peps du parmesan vont vous régaler! Très facile à faire, ce mélange original et super sain est parfait pour accompagner une viande grillée ou avec un oeuf au plat. Régalez-vous!
Ingredients
400 g de riz de brocolis (ou 1 brocolis moyen à mixer pour faire du riz)
2 càs d'huile de graines de courge
Ail en poudre au goût
20 gr de graines de courge
100 gr de parmesan râpé
Sel et poivre au goût
Etapes
1. Si vous optez pour un brocoli frais: au robot, et en procédant en plusieurs fois si nécessaire, broyer le brocoli jusqu’à ce que la texture ait celle de grains de riz.
2. Chauffer l’huile de graines de courge dans une grande poêle à feu moyen-doux
3. Ajouter votre riz de brocoli, le sel, le poivre et l'ail en poudre au goût.
4. Réduire à feu doux et cuire, à couvert, pendant 5 minutes.
5. Au moment de servir, ajoutez les graines de courge et le parmesan.
