Plats rapides
Semoule kéto
5 min
2 personnes
En kéto, on sait tous que la semoule n’est pas du tout adaptée. On connait toutes et tous, la semoule de chou-fleur, de brocolis, le riz de konjac, de coeur de palmier etc.. qui font le job… mais je ne peux pas m’empêcher d’être « légèrement » frustrée quand je vois mon mari et mes enfants se servir une belle louche de « graine » bien dorée!
EUREKA!! j’ai une super alternative pour vous et qui va vous bluffer!!!
Une belle semoule keto et cette fois, celle ci n’est pas à base de légumes mais de poudre d’amande et de psyllium!
Ingredients
4 càs de poudre d'amande
1 càs de psyllium
1 oeuf
30 g de beurre fondu
1/2 càc de levure chimique
Une pincée de sel
Etapes
1. Dans un bol, mélangez la poudre d'mande, le psyllium, le sel et la levure. Puis ajoutez ensuite l'oeuf et le beurre fondu.
2. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène que vous faites ensuite cuire au micro onde pendant 3 minutes au micro-ondes.
3. Vous obtenez un "bloc" assez dur et cela est l'effet recherché. Mixez le ensuite dans votre robot jusqu'à obtenir de la semoule.
4. Au moment de servir, réchauffez la simplement au micro-onde et si celle-ci est un peu sèche ajoutez un peu d'huile d'olive et un peu d'eau pour la rendre plus souple.
