Etapes

1. Préchauffez le four à 200°C

2. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients du crumble et sablé le tout entre vos doigts jusqu'à obtenir un beau crumble. Etalez-le sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 5-7 minutes ou jusqu'à ce que le crumble soit d'un beau brun doré. Laissez refroidir.

3. Dans un autre bol, à l'aide d'un bateur électrique montez le fromage frais type Philadelphia ou St Môret ainsi que la crème liquide jusqu'à obtenir un mélange épais et crémeux. Réservez au frais pendant que vous coupez les fraises.

4. Lavez les fraise puis coupez-les en petits dés. Passez ensuite au montage de votre cheesecake dans des petits pots ou verrines en fonction de votre choix. Comme c'est un cheesecake inversé, on commence par 2 càs de crème, puis 2 càs de fraises, une couche de crumble sablé et comme on est gourmands on fini par une autre couche de crème et de fraises!

5. Vous pouvez soit le manger sans attendre ou le réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Régalez-vous!