Les recettes sucrées

Crêpe keto et sans gluten

5 minutes

Préparation: 

8 - 10 crêpes

Portion(s):

Que les choses soient claires, cette recette n'est pas la mienne! Je suis tombée sur la recette de Virginie du blog Ceto Vi et je dois bien avouer que sa recette m'a conquise car je n'en pouvais plus des recettes avec la farine de coco! 

Ingredients

60g de beurre fondu
35g de poudre d’amande
1 cuillère à soupe de sucrant
6 Oeufs
100g de cream cheese
1 gousse de vanille ou 1 càc de poudre ou extrait de vanille

2 càs de farine de lupin si vous trouvez votre pâte trop liquide
1/2 càc de cannelle ou 1 càs de fleur d'oranger (facultatif)

Etapes

1. Mélangez bien les oeufs et la pure via.

2. Mettez ce mélange au mixeur et rajoutez le cream cheese un peu travaillé déjà. Vous devez obtenir quelque chose de très fluide.


3. Rajoutez ensuite la poudre d’amande, la vanille et la cannelle ou la fleur d'oranger si vous désirez en mettre puis mixez à nouveau.


4. Ajouter enfin le beurre fondu et mixer une dernière fois au fouet électrique. Cela doit avoir quasi la même texture qu’une pâte à crêpes classique.


5. Dans une pôele bien chaude, je vous laisse le soin de gérer le côté cuisson, car ça dépend des poêles ou des crêpières c’est un peu comme le four, chacun connaît le sien..
J'utilise du beurre pour la cuisson en badigeonneant ma poêle.


Essayez de faire vos crêpes plutôt fines si vous y arrivez. 


Régalez vous!


Merci Virginie pour cette super recette!!! @Ceto_vie.com

© 2020 par La Popote de Potine. Créé avec Wix.com

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