Je consomme régulièrement des laits et produits végétaux et ça me fait du bien! Vous le savez, le lactose est une des causes d'inflammation de vos intestins. Ce trouble digestif est lié au manque d’une enzyme, la lactase, qui décompose le sucre contenu dans les produits laitiers, le lactose. Lorsqu’il n’est pas digéré, ce dernier provoque des symptômes gênants, qui varient d’une personne à l’autre. 

J'ai choisi le Skyr pour cette recette car j'aime sa texture un peu épaisse et sa petite acidité qui se marie bien avec la vanille et le chocolat pour l'alliance Stracciatella. Le Skyr végétal est sans lactose, 100% végétal, naturellement pauvre en matières grasses saturées, sans sucres et 0 glucide, riche en fibres et vous apporte une excellente source de protéines, calcium et vitamines.

Léger, sain, sans lactose, keto, rapide ET super facile! Tout ça dans un dessert!  Alors faites vous plaisir!