Les recettes sucrées

Mousse de Skyr Vanillée façon Stracciatella

10 minute

Préparation: 

1

Portion(s):

Je consomme régulièrement des laits et produits végétaux et ça me fait du bien! Vous le savez, le lactose est une des causes d'inflammation de vos intestins. Ce trouble digestif est lié au manque d’une enzyme, la lactase, qui décompose le sucre contenu dans les produits laitiers, le lactose. Lorsqu’il n’est pas digéré, ce dernier provoque des symptômes gênants, qui varient d’une personne à l’autre. 


J'ai choisi le Skyr pour cette recette car j'aime sa texture un peu épaisse et sa petite acidité qui se marie bien avec la vanille et le chocolat pour l'alliance Stracciatella. Le Skyr végétal est sans lactose, 100% végétal, naturellement pauvre en matières grasses saturées, sans sucres et 0 glucide, riche en fibres et vous apporte une excellente source de protéines, calcium et vitamines.


Léger, sain, sans lactose, keto, rapide ET super facile! Tout ça dans un dessert!  Alors faites vous plaisir!


Ingredients

  • 1 blanc d’œuf

  • 100 gr de skyr végétal (ou normal si vous préférez)

  • Extrait de vanille au goût

  • 1 càc de sucrant (erythritol)

  • 20 gr de pépites de chocolat noir 85%

Etapes

1. Montez votre blanc d’œuf en neige bien ferme.


2.  Rajoutez le sucre, l’extrait de vanille et le Skyr. 


3. Mélangez doucement jusqu’à obtenir une mousse bien homogène et légère et rajoutez les pepites de chocolat et mélangez à nouveau. 


4. Laissez au frais une vingtaine de minutes avant de servir.


Régalez vous !

© 2020 par La Popote de Potine. Créé avec Wix.com

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