Les recettes sucrées
Mug cake au citron
3 min
Préparation:
1
Portion(s):
Ce mug cake à faible teneur en glucides, sans gluten et totalement compatible keto regorge de belles saveurs citronnées. C'est un gâteau moelleux en portion individuelle qui cuit au micro-ondes en moins de deux minutes!
Le jus de citron pénètre bien dans la pâte et la rend ultra-moelleuse et le zeste de citron rehausse vraiment la saveur citronnée, je suis fan!
Je vous recommande vraiment d'y ajouter du zeste pour cette recette. Lorsque j'ai commencé à cuisiner il y a de nombreuses années, je laissais toujours le zeste hors des recettes parce que je ne pensais pas que c'était nécessaire. FAUX! Cela fait une énorme différence. Cela complète vraiment la saveur du citron, je vous le jure! :)
Ingrédients
15 g de beurre fondu
1 oeuf
30 g de poudre d'amande
20 g de farine de coco
1 càs de sucrant (ici Sukrin gold)
1/4 de sachet de levure chimique
1/2 jus de citron jaune + zeste
Extrait ou poudre de vanille
Etapes
Pour cette recette, tout se passe dans votre mug (tasse)!
1. Commencez par faire fondre les 15g de beurre au micro-onde pendant environ 40 sec.
2. Ajoutez ensuite, la poudre d'amande, la farine de coco, l'oeuf, le sucrant, la levure, la vanille, le jus de citron et un peu de zeste.
3. A l'aide d'une cuillère, mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte bien homogène et faites cuire au micro-onde pendant 1 min 30.
4. Attention à la sortie du four car c'est chaud! Saupoudrez avec un peu de sucrant glace (ici Sukrin Ice) et des zestes de citron.
Régalez-vous!
