Les recettes sucrées

Pain perdu keto & sans gluten

10 minutes

Préparation: 

2 personnes

Portion(s):

J'avais une envie folle de retomber en enfance le temps d'un goûter! L'odeur du beurre, de la crème mixée au chocolat bref un moment régréssif dont j'avais besoin.


Si vous avez du pain un peu passé, prenez simplement la recette à l'étape 3 car c'est aussi une super recette anti-gâchi!


Régalez-vous!

Recettes sucrées keto et sans gluten

Ingredients

Pour le pain:

  • 30g de beurre fondu

  • 2 càc de crème fraîche épaisse

  • 1 oeuf

  • 20 g de farine de noix de coco ou poudre d’amande

  • 1 càs de sucrant (ici erythritol)

  • ½ càc de levure chimique


Pour la crème

  • 1 oeuf

  • 1 càs de crème épaisse

  • ¼ càc de poudre de cannelle

  • ½ càc d'extrait de vanille


Au moment de servir:

  • 1 càs de pâte à tartiner de votre choix (pâte à tartiner chocolatée ou purée d'oléagineux)

  • 1 càc de sucre glace erythritol

Etapes

1. Fouettez tous les ingrédients du "pain" dans un plat allant au micro-ondes afin d'obtenir une pâte homogène.


2. Cuire au micro-ondes pendant 90 secondes et laissez le pain refroidir quelques minutes puis coupez-le en bâtonnets.


3. Fouettez tous les ingrédients de la crème et tremper les bâtonnets de pain dans le mélange.


4. Poêlez dans du beurre 2-3 minutes de chaque côté.


Au moment de servir:


5. Dans un bol faites fondre "légèrement" votre pâte à tartiner pour obtenir une « sauce » onctueuse et lisse.


6. Saupoudrez vos bâtonnets de pain perdu avec du sucre glace et trempez les délicatement dans votre sauce chocolatée ! 


Un régal!